Tin tức
Bí Quyết Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Kem Từ Whipping Cream
Th9
Lớp kem mịn, béo, ngọt ngào là một trong những thành phần tạo nên sự thành công cho món bánh kem từ whipping cream. Thế nhưng làm như thế nào để có thể tạo được lớp kem ngon không phải là điều thuận tiện dễ dàng. Mời các bạn hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm bánh kem từ whipping cream dưới đây nhé.
Xem thêm bài viết :
Tìm hiểu Whipping cream là gì
Whipping cream là một loại kem tươi có nguồn gốc từ sữa béo, được chế xuất từ sữa của động vật mà thông dụng phổ biến nhất chính là sữa bò tươi nguyên chất.
Kem whipping cream thường không có sẵn đường, thế nên trong quá trình làm bông kem để sử dụng, các bạn cần cho thêm một lượng đường tùy ý để tạo được độ ngon ngọt. Whipping cream có hàm lượng chất béo rất cao chiếm khoảng 38–40%.
Whipping cream thường hay được dùng phổ biến thông dụng trong quá trình chế biến các món bánh, chúng được dùng để trang trí mặt bánh, hay dùng để làm bánh shortcake, mousse,… Ngoài ra, đôi khi, các bạn còn bắt gặp whipping cream trong các món đồ uống như cocktail, café, kem sundaes hay sữa lắc,…
Trong lúc các bạn làm bánh kem, whipping cream sẽ giúp ta có được một lớp kem phủ bên ngoài bánh kem thật béo, mịn và ngọt, hoàn chỉnh hương vị cho chiếc bánh kem.
Hướng dẫn cách làm bánh kem từ whipping cream
Đầu tiên các bạn cần tiến hành thực hiện thao tác hòa trộn lẫn các nguyên liệu. Các bạn cho whipping cream vào một cái bát âu to. Cho bát âu đựng kem và cây đánh trứng vào trong tủ lạnh để khoảng 15 phút giữ lạnh, với bước này sẽ giúp cho việc đánh bông kem được nhanh hơn và kem ít khi bị tách nước hơn.
Tiếp đến cho đường vào, các bạn có thể thay đổi lượng đường tùy ý theo khẩu vị của mình. Nên dùng đường mịn để kem dễ hòa tan với đường hơn, các bạn có thể dùng loại đường bột icing sugar, trong loại đường này có thành phần của bột ngô, nên khi các bạn đánh kem sẽ thấy bông nhiều hơn và độ cứng cũng được tốt hơn. Sau đó, các bạn hãy thêm một chút vani để món bánh kem được dậy mùi thơm hơn.
Các bạn dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ trung bình, sau đó tăng tốc thêm một chút cho đến khi thấy bông cứng và thật mịn là được.
Các bạn không nên đánh quá lâu, nếu không sẽ làm kem tươi dễ bị chảy ra. Đầu tiên, hỗn hợp sẽ nổi bọt khí lớn. Sau đó thành hỗn hợp rất mịn và chảy thành dòng khi ta nhấc que đánh lên. Sau cùng, đến khi hỗn hợp bông cứng và mịn, nhấc que đánh lên sẽ thấy hỗn hợp bám vào que thì dừng lại.
Tiến hành bảo quản bánh kem
Bánh kem làm bằng whipping cream rất dễ bị tan chảy. Nên khi đánh bông xong, các bạn cho ngay kem tươi vào tủ lạnh. Khoảng 15 phút sau thì mang ra và phun lên bánh kem. Để tạo màu cho lớp kem và chiếc bánh thêm phần hấp dẫn, các bạn có thể thêm màu thực phẩm vào và trộn đều lên.
Với cách làm bánh kem từ whipping cream như trên chúng tôi hy vọng các bạn sẽ tự tay làm được chiếc bánh thật ngon, hấp dẫn và đẹp mắt. Lớp kem béo ngậy, mềm mịn, ngọt ngào sẽ làm cho mọi người phải trầm trồ, thán phục và ngưỡng mộ tài nghệ của bạn đấy. Chúc các bạn thành công.
Đồ Cũ Miền Bắc chuyên cung cấp sản phẩm như: tủ đông cũ, tủ mát cũ, tủ trưng bày siêu thị cũ, tủ bàn chặt, tủ bàn đông, tủ bàn mát cũ, tủ đông công nghiệp cũ,… setup hệ thống siêu thị, setup hệ thống nhà hàng,… thu mua thanh lý nhà hàng, thu mua thanh lý siêu thị, thu mua các loại quạt hút mùi cỡ lớn, thu mua quán ăn, thu mua quán bar, thu mua quán nhậu,…
Nếu như các bạn có nhu cầu sử dụng những sản phẩm của chúng tôi thì có thể liên hệ tới số điện thoại: 0984.115.339 để được tư vấn miễn phí chi tiết từng sản phẩm và giá cả hợp lý nhất thị trường.
ĐỒ CŨ MIỀN BẮC
Email: documienbac.vn@gmail.com
Địa chỉ: Số 150 Ngõ 1277 Giải Phóng, Hoàng Mai, Hà Nội
