Tin tức
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Kem Flan Gato Ngon Mềm Mịn
Th9
Đồ Cũ Miền Bắc chuyên cung cấp sản phẩm như: tủ đông cũ, tủ mát cũ, tủ trưng bày siêu thị cũ, tủ bàn chặt, tủ bàn đông, tủ bàn mát cũ, tủ đông công nghiệp cũ,… setup hệ thống siêu thị, setup hệ thống nhà hàng,… thu mua thanh lý nhà hàng, thu mua thanh lý siêu thị, thu mua các loại quạt hút mùi cỡ lớn, thu mua quán ăn, thu mua quán bar, thu mua quán nhậu,…
Nếu như các bạn có nhu cầu sử dụng những sản phẩm của chúng tôi thì có thể liên hệ tới số điện thoại: 0984.115.339 để được tư vấn miễn phí chi tiết từng sản phẩm và giá cả hợp lý nhất thị trường.
ĐỒ CŨ MIỀN BẮC
Email: documienbac.vn@gmail.com
Địa chỉ: Số 150 Ngõ 1277 Giải Phóng, Hoàng Mai, Hà Nội
Các loại bánh Flan, hay bánh Gato phổ biến thông thường, chắc hẳn rằng hầu hết mọi người chúng ta đều đã từng thử qua rồi, nhưng liệu các bạn có biết đến bánh kem Flan Gato không. Một sự kết hợp mới lạ, rất đơn giản, nhưng lại có khả năng hấp dẫn bất cứ ai. Tiếp sau đây hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm bánh Flan Gato nhé.
Xem thêm bài viết :
Tìm hiểu bánh Flan Gato là gì
Bánh Flan Gato đơn giản là sự kết hợp giữa bông xốp của bánh Gato và hương vị béo ngọt, mềm mịn của bánh Flan. Đây chính xác là sự chọn lựa tuyệt vời đối với những người thích ngọt, loại bánh này cho phép các bạn thưởng thức được mùi vị của cả hai loại bánh. Vị ngon hòa quyện một cách tuyệt vời hoàn hảo làm cho các bạn không thể cuỡng lại được.
Giá trị dinh dưỡng của bánh Flan Gato
Chỉ cần nghe tên bánhlà các bạn cũng có thể biết được các thành phần gần như tât cả đều là đồ ngọt bao gồm kem tươi, sữa, đường,….cung cấp một lượng chất béo và tinh bột rất dồi dào.
Đấy chắc hẳn sẽ là một món bánh gây nghiện cho mọi người, nhưng cũng sẽ làm cho các bạn dễ mất đi thân hình cân đối hiện tại, vậy nên dù rất ngon nhưng hãy hạn chế ăn những loại bánh tương tự như loại bánh Flan Gato nhé.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị khi làm bánh kem Flan Gato
Chúng ta sẽ chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ để làm chiếc bánh Flan Gato khẩu phần cho 4-6 người ăn như sau :
+ Bánh Flan:
Đường hạt mịn : 100 gram
Nước cốt chanh : 1/4 thìa cà phê
Nước : 1 thìa canh
Sữa : 300ml
Kem tươi đường vani : 100ml
Trứng : 4 quả
+ Bánh gato:
Trứng : 2 quả
Bột mì đa dụng : 40 gram
Đường hạt mịn : 40 gram
Đường vani : 8 gram
Sữa : 10ml
Dầu ăn (hoặc bơ chảy) : 10ml
Nước cốt chanh
Muối
+ Dụng cụ cần chuẩn bị
Nồi
Tô
Rây
Phới
dẹt đánh bột
Dụng cụ đánh trứng
Khuôn nướng cách thủy 35-40cm
Khuôn nướng bánh đế liền đường kính 16cm
Cách làm bánh kem Flan Gato
+ Công đoạn làm caramel
Bước đầu tiên để tạo ra một chiếc bánh Flan Gato hoàn hảo, chính là phần caramel trên bề mặt.
Bước 1 : Trước hết, cho 40 gram đường hạt mịn vào nồi cùng với nước và nước cốt chanh. Bắc lên bếp đun ở mức lửa vừa phải và tuyệt đối đừng quấy hay lắc nồi, hãy cứ để cho hỗn hợp tan chảy cho đến khi ngả màu cánh gián là được.
Bước 2 : Bước này các bạn hãy nhanh tay cho 1 thìa cà phê nước nóng vào nồi, lắc đều cho đường tan, rồi nhấc xuống và đổ vào khuôn nướng bánh đã chuẩn bị sẵn.
Khi đổ các bạn hãy cố gắng làm sao để phần đường caramel phủ đều ở dưới bề mặt khuôn, điều này giúp thành phẩm của các bạn khi xong, sẽ trông bắt mắt và hấp dẫn hơn rất nhiều.
+ Công đoạn làm bánh Flan
Bước 1 : Cho đường, sữa, kem tươi vào nồi, sau đó dùng phới đảo sơ qua hỗn hợp để đường tan bớt. Bắc lên bếp để lửa nhỏ và không được cho phần sữa sôi, trong lúc đó có thể nhẹ nhàng dùng thìa hay phới đảo để xem đường đã tan hẳn hay chưa.
Bước 2 : Trong lúc đun nóng sữa, các bạn hãy tách lòng 2 trứng gà, chỉ dùng 2 quả trứng gà (dùng cả lòng đỏ và lòng trắng) và 2 lòng đỏ trứng, cho vào tô cùng với đường vani.
Bước 3 : Lấy dụng cụ đánh trứng, các bạn hãy đánh nhẹ phần trứng tan với đường, đừng đánh bông vì sẽ làm cho chiếc bánh Flan mất đi kết cấu và không được mịn màng như ý mình mong muốn.
Bước 4 : Đun nóng sữa khoảng từ 10 phút thì nhấc xuống và cho từng muỗng canh vào hỗn hợp trứng vừa đánh xong, một tay cho sữa vào, tay còn lại có nhiệm vụ đánh trứng với sữa lên cho đều lên.
Bước 5 : Sau khi cho hết sữa vào thì tiếp tục đánh phần hỗn hợp mới bảo đảm rằng các thành phần đã tan hoàn toàn với nhau. Nếu vẫn chưa tan hết, các bạn hãy lọc hỗn hợp qua 1 cái rây.
Cách Làm Bánh Kem Oreo Thơm Ngon Đúng Chuẩn Không Cần Lò Nướng
+ Công đoạn các bạn làm bánh Gato
Bước 1 : Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 cái bát tô riêng. Ở bát tô chứa lòng trắng trứng, cho một ít muối vào và đánh đến khi nổi bọt khí thì cho 1 ít nước cốt chanh vào.
Bước 2 : Tiếp tục đánh cho đến khi lòng trằng trứng bông lên và đạt đến độ bông cứng, trong quá trình đánh nhớ cho đường từ từ vào đánh đều. Công đoạn này khá lâu, nếu các bạn đánh tay nên hãy chuẩn bị máy đánh sẽ tiết kiệm thời gian hơn nhé.
Cách nhận biệt lòng trứng đã được đánh bông cứng là khi nhấc dụng cụ đánh lên, phần đỉnh không bị chảy rủ xuống mà đặc lại thì đã đạt tiêu chuẩn.
Bước 3 : Tiếp đến, cho phần lòng đỏ vào phần lòng trắng đã được đánh bông, cho thêm đường vani vào và đánh thêm tầm 30 giây cho các thành phần hòa trộn đều với nhau.
Bước 4 : Bước kế là lúc cho bột mì vào, các bạn có thể cho toàn bộ phần bột vào trộn với hỗn hợp trứng vừa đánh hay chia bột mì ra thành khoảng 3-4 phần nhỏ, rây vào phần trứng từ từ cũng được.
Bước 5 : Sau khi trộn bột với trứng lại, ta múc một thìa hỗn hợp này cho vào phần sữa trộn với dầu ăn ra chuẩn bị trước đó, nhẹ nhàng quấy đều và đổ ngược lại hỗn hợp bột với trứng.
Tiếp tục trộn hỗn hợp cho thật đều, là các bạn đã xong phần bánh gato, giờ chỉ còn việc nướng lên nữa là xong thôi.
+ Công đoạn nướng bánh kem Flan Gato
Bước 1 : Cho phần hỗn hợp bánh Flan lúc nãy đã hoàn thành vào khuôn bánh có caramel nhẹ nhàng để không làm nổi bọt khí, cách an toàn hơn là dùng rây lọc qua thêm một lần nữa.
Bước 2 : Tiếp đến, cho phần bánh Gato vào bên trên phần Flan, dùng phới cán đều bề mặt bột sao cho đẹp là đạt.
Bước 3 : Cho khuôn bánh chuẩn bị nướng vào một khay nướng bánh cách thủy, đổ nước đun sôi vào khay, tầm 2 đốt ngón tay là được.
Cuối cùng chỉ việc cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng khoảng 70 phút và chờ đợi thành phẩm thôi.
+ Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh kem Flan Gato
Một chiếc bánh Flan Gato đạt chuẩn sẽ có lớp caramel màu nâu cánh gián bên trên, rất bắt mắt và hấp dẫn. Bên cạnh đó, lớp Flan mềm mịn không bị bọt khí ở bề mặt, có vị ngọt vừa phải, không bị tanh mùi trứng mà thơm ngon, béo ngậy.
Những điều cần chú ý khi làm bánh kem Flan Gato
Khi đánh trứng làm bánh Flan, hãy chú ý đánh tan nhẹ nhàng, không tạo bọt khí.
Điều chỉnh lượng đường sao cho thích hợp với khẩu vị của các bạn, đừng bỏ quá tay nếu không bánh của ta sẽ trở nên rất ngọt, khó để ăn.
khi nướng bánh, các bạn có thể chỉnh nhiệt độ theo từng loại lò nướng khác nhau nhưng hãy giữ nhiệt độ ở mức 160 độ C, không nên thấp quá, cũng không được quá cao.
Trong khi nướng, phần nước cách thủy có tình trạng sôi lăn tăn, đa số sẽ làm cho phần bánh Flan bị vỡ, mất đi kết cấu, nên hãy lưu ý quan sát và chỉnh cho kịp thời nhé.
Một trong những cách xem kiểm tra bánh đã chín hay chưa, là ta dùng một chiếc tăm cắm thử vào bánh, nếu không bị ướt nghĩa là bánh đã đạt đến mức độ chín.
Phần bánh Gato bên dưới, các bạn có thể linh động sử dụng bột Chocolate, Matcha, hay bất cứ mùi vị nào hợp với sở thích của các bạn chứ không nhất thiết phải là bột bánh truyền thống.
Sau khi bánh nướng hoàn thiện ra lò, đừng vội cho ra khỏi khay mà hãy để trong tủ lạnh tầm 4-5 tiếng giúp phần bánh Flan đông lại mà không bị chảy ra nữa.
Ngoài ra, loại bánh kem Flan Gato này nên ăn lúc còn lạnh thì hương vị sẽ ngon hơn nhiều.
Đồ Cũ Miền Bắc chuyên cung cấp sản phẩm như: tủ đông cũ, tủ mát cũ, tủ trưng bày siêu thị cũ, tủ bàn chặt, tủ bàn đông, tủ bàn mát cũ, tủ đông công nghiệp cũ,… setup hệ thống siêu thị, setup hệ thống nhà hàng,… thu mua thanh lý nhà hàng, thu mua thanh lý siêu thị, thu mua các loại quạt hút mùi cỡ lớn, thu mua quán ăn, thu mua quán bar, thu mua quán nhậu,…
Nếu như các bạn có nhu cầu sử dụng những sản phẩm của chúng tôi thì có thể liên hệ tới số điện thoại: 0984.115.339 để được tư vấn miễn phí chi tiết từng sản phẩm và giá cả hợp lý nhất thị trường.
ĐỒ CŨ MIỀN BẮC
Email: documienbac.vn@gmail.com
Địa chỉ: Số 150 Ngõ 1277 Giải Phóng, Hoàng Mai, Hà Nội
